Sok z kiszonej kapusty-naturalne źródło witamin

Kiszona kapusta to potrawa doskonale znana w kuchni. W czasach coraz większej świadomości dotyczącej zdrowego żywienia, popularność zyskuje sok z kiszonej kapusty. To wspaniały produkt, który zawiera bardzo duże ilości witaminy C i probiotyki, które mają zbawienny wpływ na florę bakteryjną naszego przewodu pokarmowego,a co za tym idzie, na przemianę materii. Sok z kiszonej kapusty zalecany jest także dla osób, które się odchudzają, bo zawiera niewiele kalorii. Przyjrzyjmy się temu produktowi bliżej.

Właściwości i działanie soku z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty zawiera duże ilości witaminy C, która zwalcza rodniki, wspomaga naszą odporność, zapobiega chorobom niedokrwiennym i nowotworowym, a także opóźnia proces starzenia się. Inne, równie ważne składniki soku z kiszonej kapusty to witaminy A, E, K, PP oraz witaminy z grupy B. Te również opóźniają procesy starzenia się organizmu i działają prozdrowotnie-w profilaktyce nowotworów czy miażdżycy. Warto mieć na uwadze, że sok z kiszonej kapusty zawiera nie tylko witaminy, ale również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu składniki mineralne jak żelazo, wapń, magnez, potas i fosfor.

Dzięki zawartości wyżej wymienionych składników, a także laktobakterii, sok z kiszonej kapusty jest doskonałym probiotykiem. Jest pomocny we wszelkich chorobach układu pokarmowego, na przykład wrzodach, zespole jelita drażliwego. Ponadto, sok z kiszonej kapusty dobrze sprawdza się w przypadku osób cierpiących na astmę, gdyż regularnie spożywany jest w stanie złagodzić jej ataki. Sok z kiszonej kapusty jest zalecany również w przypadku chorób wątroby, śledziony, zaparciach, żylakach odbytu, grzybicy, cukrzycy, wysokim poziomie cholesterolu, chorobach tarczycy czy dnie moczanowej. Stosowany wewnętrznie lub zewnętrznie (przecierając nim twarz) wspomaga również walkę z trądzikiem. Pity regularnie wpływa również na piękne, zdrowe włosy. Można nim też płukać jamę ustną, gdyż wzmacnia dziąsła i leczy stany zapalne.

Sok z kiszonej kapusty to bomba witaminowa-wzmacnia organizm, poprawia samopoczucie i apetyt. Świetnie działa “na kaca”.

Skąd wziąć sok z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty można kupić obecnie w sklepach ekologicznych i wielu supermarketach. Można go także zrobić samemu w domu-należy jednak pamiętać że kapusta powinna być jak najlepszej jakości, jasna, krucha, lekko kwaśna i kwaszona w sposób naturalny, nie zaś przemysłowy. Kapustę taką wystarczy rozdrobnić, zalać wodą i dodać do niej soli. Następnie trzymać ją przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, po czym odcedzić sok. Najlepiej przelać go później do szczelnego naczynia i trzymać w zacienionym i chłodnym miejscu.

Food obraz autorstwa foodiesfeed - www.freepik.com